Les pro de l'encens

Le storax

jeanmi — 2010-01-30T11:39:20Z

Issu du Styrax ou Aliboufier (Syrie), l'encens de Storax est du bois râpé imbibé de résine qui a été mis à sécher. Ne fais pas trop de fumée car ce n'est pas une résine.

Utilisation en parfumerie, pharmacie (contre la toux, menstruation, digestion, cicatrisant, antiseptique, sa résine sert à la création du papier d'arménie).

Odeur : forte et florale mais odeur douce lorsqu'il brûle. (c'est un régal, personnellement j'adore).

A brûler sur un charbon ardent dans un encensoir pas trop petit ni trop fermé, au début diffuse un épais nuage de fumée puis se diffuse dans des petites volutes de fumées parfois à peine visibles.

C'est un encens qu'on associe à la Terre et à l'Eau néanmoins je préfère l'associer à l'élément Terre étant donné qu'il est l'encens qui représente cet élément, je dirais que l'élément Eau est minoritaire. Donc à vous de voir avec ce que vous voulez faire.

Dans la kabbale le storax est associé à Saturne, au Binah, aux Trônes.

Cet encens est avec l'encens d'oliban la base du fameux encens (un de mes préférés lol) pontifical utilisé pour les prières, invocations, méditation.

Jours : lundi, mercredi

Planète : Lune & Mercure, on trouve aussi l'association à Saturne.

Signes du zodiaque : taureau, vierge, capricorne

Eléments : Eau & Terre

Couleur : noir profond

Chakra : racine

Rituel : de protection

Cet encens était très utilisé en Egypte, il était consacré à Anubis (associé au culte funéraire et à la protection du défunt, il est représenté avec une tête de chacal ou chien sauvage. On brûlait cet encens à la fin du jour. En Turquie (Storax de Turquie) c'était l'encens des moines il était brûlé pour favoriser la méditation.

Propriétés :

Protection contre les énergies néfastes et malveillantes. Protège des entités négatives la nuit surtout pendant le sommeil. Protège des cauchemars. Favorise un bon sommeil. Facilité les sorties astrales

Renforce la fidélité dans le couple

Aide à se fixer sur un projet, les engagements

Calme l'esprit et favorise l'auto-pardon

Substitut : Benjoin du Siam

Le cèdre

jeanmi — 2009-12-14T11:47:56Z

Le cèdre à encens Calocedrus est un genre de trois espèces de conifères, appartenant à la famille des Cupressacées. Originaire de l'ouest des États-Unis, indigène également en Chine et en Birmanie, il est naturalisé en Europe depuis le XIXe siècle et souvent planté dans les parcs, où il se détache par sa haute stature et son port conique. Malgré son nom populaire, l'arbre est beaucoup plus proche du thuya que du cèdre, en raison notamment de ses feuilles.

* Calocedrus decurrens (Torr.) Florin. Synonymes : Heyderia decurrens (Torr.) K. Koch - Libocedrus decurrens Torr. Autres noms populaires : calocèdre, cèdre blanc de Californie.

* Calocedrus formosana (Florin) Florin. Synonymes : Libocedrus formosana Florin. Autres noms populaires : calocèdre de Taiwan.

* Calocedrus macrolepis Kurz. Synonymes : Libocedrus macrolepis (Kurz) Benth. & Hook. Autres noms populaires : calocèdre de Chine.

Description

Arbre étroitement conique, à ramure dense, avec de nombreuses branches sinueuses au rameaux aplatis en éventail. Le feuillage est persistant, composé d'écailles assez longues, décurrentes à la base, de couleur vert sombre brillant, dégageant une assez forte odeur de résine au froissement. L'arbre est monoïque, avec des fleurs mâles d'environ 3 mm, globulaires et dorées, et des fleurs femelles devenant des petits cônes pointus, étroits et ovoïdes. D'abord vert intense, ces cônes deviennent bruns à maturité (environ un an), libérant des petites graines ailées.

Utilisation

Le bois léger de l'arbre est utilisé pour la confection de crayons ou de lambris. Il fait aussi la joie des sculpteurs. Comme son nom l'indique, son écorce peut être brûlée comme encens.

Tronc de l'arbre

Le copal

jeanmi — 2009-07-29T17:49:01Z

Le copal est une résine semi-fossile ou sub-fossile que l'on trouve principalement en Afrique et en Inde. Proche de l'ambre mais généralement plus clair, il est également utilisé comme gemme pour la confection de bijoux.

Copal est un terme issu du nahuatl et signifie "encens" dans cette langue. Les cultures indigènes du Mexique s'en servaient lors de la célébration de rituels religieux. C'est cependant en Afrique que l'on trouve les principaux gisements. L'Égypte antique utilisait le copal pour fabriquer des bijoux. Toutankamon portait des anneaux ornés de scarabées de copal. Il est utilisé en ébénisterie additionné de diverses substances (élémi,camphre,benjoin) dilués dans de l'alcool et passé au pinceau pour obtenir un brillant similaire au vernis au tampon (gomme-laque)

Différences entre ambre et copal

Inclusion d'insectes dans du copal.

Le copal est parfois qualifié d'ambre « jeune ». Bien que les gisements de copal soient relativements récents, la différence entre ces deux matériaux provient des plantes qui ont secrété la résine : gymnosperme (pins) pour l'ambre et angiosperme (légumineuses et plantes à fleur) pour le copal. La variété de copal la plus commune est de couleur jaune champagne, l'ambre est plus foncé. Il en existe une autre sorte, d'un blanc laiteux, plus dure, qui est plus rare. Le copal est généralement soluble dans l'alcool alors que l'ambre ne l'est pas.

Le clous de girofle

jeanmi — 2009-07-29T17:29:25Z

Le giroflier ou girofle (Syzygium aromaticum) est un arbre de la famille des Myrtaceae originaire d'Indonésie.

Description

L'arbre a une forme conique. D'une hauteur moyenne de 10 à 12 mètres, il peut atteindre jusqu'à 20 mètres de haut.

Ses feuilles persistantes sont ovales et coriaces.

Les fleurs à 4 pétales blanc rosé sont caractérisées par leurs sépales rouges persistants. Avant l'épanouissement, les boutons floraux sont nommés « clous de girofle ». C'est à cette époque qu'on les récolte avant de les laisser sécher au soleil jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte brun foncé. Cet arbre est d'origine Indonésienne.

Historique

Le giroflier est originaire de l'île de Ternate dans les Moluques.

L'épopée indienne du Ramayana, peut-être écrite vers 200 avant J.-C., le mentionne. Les Chinois utilisaient déjà les clous de girofle sous la dynastie Han (206 avant J.-C. - 220 après J.-C.) en les mâchant pour avoir meilleure haleine. Ils étaient connus des Grecs et des Romains. Au Ier siècle., Pline l'Ancien les décrit dans ses écrits. Une récente découverte archéologique suggère que le commerce de la girofle avec l'Occident pourrait en fait avoir commencé bien plus tôt. En effet, on a trouvé un clou de girofle parmi des restes calcinés sur le sol d'une cuisine incendiée du site mésopotamien de Terqa dans l'actuelle Syrie, daté de 1700 avant J.-C.

En Europe, le clou de girofle apporté au IVe siècle par les Arabes qui en ignoraient l'origine exacte, devint à la mode au Moyen Âge. Les Portugais arrivés dans l'archipel des Moluques en 1424 s'en assurèrent le monopole en brûlant les arbres situés hors de l'île de Ternate et ce monopole fut ensuite celui des Hollandais.

Nous devons à Pierre Poivre, intendant de l'île de France, la prise de quelques plants au cours d'une expédition, et leur acclimatation d'abord à l'île de France (île Maurice) puis aux Antilles.

Utilisations

Clous de Girofle

Les Chinois l'utilisaient déjà bien avant l'ère chrétienne pour ses vertus médicinales et culinaires. Dans l'entourage de l'empereur, les hauts dignitaires avaient coutume de le mâcher afin de parfumer leur haleine.

Les propriétés antiseptiques et anesthésiques de ces boutons floraux sont reconnues depuis très longtemps et proposées dans les douleurs dentaires. Il entre dans la composition du khôl, primitivement onguent ophtalmique.

En cuisine, il est présent dans le pain d'épices, les biscuits en mélange avec la cannelle, le pot-au-feu, les marinades, la choucroute et il est indispensable à la plupart des currys. Dans certains pays comme la Tunisie on l'utilise en infusion avec le thé.

Il sert de parfum d'ambiance sous forme de "pomme d'ambre" que l'on fabrique en piquant toute la surface d'une orange de clous de girofle. La 2-heptanone est une cétone de formule (C7H14O) qui possède une odeur de clou de girofle, comme l'eugénol, qui est un phénol.

De nos jours, 95 % de la production mondiale de clous de girofle est utilisé pour la fabrication des kreteks, des cigarettes indonésiennes.

La cannelle

jeanmi — 2009-07-29T17:19:43Z

La cannelle est l'écorce intérieure du cannelier de Ceylan (Cinnamomum verum), une espèce d'arbre appartenant à la famille des Lauraceae et originaire du Sri Lanka.

Il ne faut pas confondre cette cannelle avec la cannelle casse (cinnamomum cassia) dont le goût est moins riche et qui a un aspect d'écorce plus prononcé.

Utilisation

Bâtons et poudre de cannelle

La cannelle est connue depuis l'Antiquité, et elle était utilisée par les anciens Égyptiens dans le processus de l'embaumement. La Bible, Hérodote et d'autres auteurs classiques y font référence.

L'arbre est cultivé un peu partout dans le monde, mais la meilleure qualité est produite au Sri Lanka. Cette dernière possède une belle couleur brun jaune pâle, une odeur fortement parfumée, et un goût aromatique singulièrement doux et chaud. Sa saveur est due à l'huile aromatique qu'elle contient. Cette huile essentielle, elle aussi commercialisée, est préparée en martelant rudement l'écorce, en la laissant macérer dans l'eau de mer, puis en distillant le tout. Elle est d'une couleur jaune or, avec l'odeur particulière de la cannelle et d'un goût aromatique très puissant.

On peut retrouver la cannelle dans de nombreuses préparations, allant du Moyen Âge à nos jours. Cependant l'arrivée de celle-ci en France n'aurait eu lieu qu'en 1220 mais, à l'heure actuelle, les historiens sont encore divisés à ce sujet. On peut retrouver cette épice dans le fameux hypocras, une boisson médiévale parmi d'autres.

La cannelle est principalement utilisée en cuisine comme condiment et substance aromatique, en association avec la pomme, dans la préparation de chocolats et de liqueurs, mais aussi dans la cuisine indienne. Elle est utilisée par l'industrie pharmaceutique. Utilisation médicinale

L'huile essentielle de cannelle est composée de 65-90 % d'aldéhyde cinnamique, 4 à 12 % de phénols (surtout eugénol) et les composés suivants : camphre, bêta-caryophyllène, benzaldéhyde, cuminaldéhyde, cinéol, phellandrène, etc. Elle stimule la digestion et la respiration, est antiseptique (active contre le bacille de la typhoïde), antispasmodique, vermifuge ; elle est indiquée dans l'atonie et les spasmes gastro-intestinaux, l'asthénie grippale (J. Valnet).

Certaines études indiquent que la cannelle est efficace pour aider les diabétiques à stabiliser leur glycémie mais cela est contredit par une étude parue en janvier 2008 [1].

La cannelle est aussi riche en antioxydants et pourrait jouer un rôle dans le métabolisme des sucres et des graisses.

Par ailleurs, les auteurs notent que la consommation de doses importantes de cannelle ou d'extraits de cannelle peut se révéler toxique. En effet, la cannelle contient de la coumarine, une substance susceptible, chez les personnes sensibles, de causer des dommages au foie et une inflammation. Les quantités de coumarine sont toutefois faibles dans la cannelle du Sri Lanka, contrairement à la casse (ou cannelle casse) qui en contient beaucoup plus.

Deux études récentes ont en revanche mis en évidence que la cannelle pourrait avoir des vertus anti-hypertension et pourrait ralentir la vidange gastrique.

Le camphre

jeanmi — 2009-07-05T17:09:21Z

Le camphre est un composé aromatique solide issu du camphrier, connu scientifiquement comme "Cinnamomum camphora". Le camphre, de formule C10H16O, est blanc, volatil, d'odeur vive. C'est une cétone à partir de laquelle on synthétise le bornéol et le camphène. Quasi insoluble dans l'eau, il est soluble dans les solvants organiques.

Le nom "camphre" vient du latin médiéval camfora, provenant de l'arabe al kafur (الكافور), du nom malais kapur Barus qui veut dire "craie de Barus". Les marchands malais qui vendaient le camphre aux négociants venus d'Inde et du Moyen-Orient l'appelaient kapur à cause de sa couleur blanche. Barus était le port sur la côte ouest de l'ile indonésienne de Sumatra où les marchands étrangers venaient acheter le camphre.

Il ne faut pas confondre le camphre de Bornéo contenant du Bornéol C10H18O et extrait de "Dryobalanops camphora" avec celui extrait de "Laurus camphora".

Dryobalanops camphora

Le camphre est récupéré par distillation de morceaux de racines, de tiges ou d'écorces du camphrier. Les feuilles de certaines plantes, comme les matricaires, contiennent une forme de camphre non commercialisée. Une autre forme, constituée d'un mélange d'isomères, se trouve dans l'huile d'un chrysanthème asiatique, et est également synthétisée pour la plupart des utilisations commerciales.

Au Japon, on préparait le camphre en faisant passer de la vapeur d'eau sur des copeaux de camphrier (Laurus camphora) ; le camphre était alors entrainé par la vapeur et venait se condenser sur des chapiteaux de paille où on le recueillait. On obtenait ainsi le camphre brut, qui était exporté, et qu'il fallait encore purifier en le sublimant dans des ballons de verre après l'avoir mélangé à 3 à 5 % de chaux récemment éteinte. Les ballons étaient ensuite chauffés avec de grandes précautions, dans un bain de sable, tout en élevant progressivement la température jusqu'à 205°. Le camphre se sublimait alors et venait former, dans la partie supérieure du ballon un amas que l'on récupérait en brisant le verre.

Il existe aussi de nombreuses méthodes pour synthétiser le camphre. L'une d'entre elles a pour point de départ l'essence de thérébentine ou pinène C10H16. Berthelot synthétisa aussi le camphre par oxydation du bornéol C10H18O ou du camphène C10H16

Propriétés chimiques

Masse cristalline incolore, translucide, onctueuse au toucher, rayée par l'ongle, d'odeur vive, de saveur amère, aromatique. Sa densité est de 0,992 à 10°. Il se sublime à la température ordinaire (à l'air libre) à cause de sa tension de vapeur non négligeable. Pur, il fond à 179,75 °C et bout à 204 °C[réf. nécessaire]. Il est soluble dans 840 parties d'eau, insoluble dans la glycérine, soluble dans 0,65 parties d'alcool à 95°, très soluble dans l'éther, la benzine, l'acide acétique, les huiles et les essences. Sa solution alcoolique est dextrogyre et le degré varie avec la concentration et la provenance. Si le camphre extrait des laurinées dévie la lumière polarisée à droite, il existe un camphre levogyre extrait de l'huile essentielle de matricaire. L'acide nitrique le transforme en acide camphorique C10H16O4.

Le camphre brule à l'air avec une flamme fuligineuse. Bien que le camphre puisse être utilisé dans la fabrication d'explosifs, il n'est pas explosif lui-même : comme tout produit combustible volatil ses vapeurs mélangées à l'air peuvent exploser.

Utilisations

* Le camphre est utilisé dans la production du celluloïd, d'explosifs, ainsi qu'en médecine pour ses propriétés antiseptiques et légèrement anesthésiques. Cependant, le camphre est un poison lorsqu'il est ingéré en grandes quantités. Le camphre est un anaphrodisiaque

* Le camphre a été utilisé pour lutter contre l'épidémie de choléra-morbus en 1831-1832 puis contre la grippe asiatique en 1957-1958.

* Les frères Hyatt l'ont utilisé pour faire de nouvelles boules de billard.

* Sa propriété de repousser l'eau le faisait utiliser dans les années 1950 comme « moteur » pour de petits jouets flottants : ces jouets en plastique très léger étaient posés sur une petite plaque de celluloïd dans laquelle on sertissait deux ou trois cylindres de camphre d'un peu plus d'un millimètre : le jouet se déplaçait lentement par exemple dans une cuvette d'eau. Le jouet était fourni avec une trentaine de cartouches.

* De plus, le camphre est utilisé dans le tir sportif, notamment au pistolet, pour noircir les organes de visée en le faisant brûler car il dégage une fumée noire.

Anecdotes

* Dans La machine à explorer le temps de H. G. Wells, c'est en enflammant du camphre resté intact dans le flacon scellé d'un musée que le voyageur du temps met en fuite les Morlocks.

Le sang de dragon

jeanmi — 2009-07-01T21:06:19Z

Sang de dragon

Quand on la brûle, il libère une odeur balsamique plaisante. Le Sang de Dragon est un des encens les plus puissants. C'est "la" résine pour la protection, contre les forces du Mal et le négativisme. Le Sang de Dragon peut être employé pour neutraliser les vibrations négatives et renforcer les positives. L'encens Sang de Dragon est également utile pour augmenter la puissance magique. C'est un encens bien connu pour l'amour. La tradition nous dit que cet encens est capable de ramener un amour perdu. Augmente la puissance magique et sert de base pour amplifier le pouvoir d'autres encens. Permet de chasser les démons. Bénéfique pour attirer l'amour.

Le sang-dragon est une substance résineuse rougeâtre obtenue à partir de diverses espèces végétales des genres Dracaena, Daemonorops, Croton et Pterocarpus.

Usage

Il est utilisé comme pigment dans la préparation de vernis et d'encres. On l'utilise entre autres pour vernir les violons. Il est aussi utilisé pour teindre le marbre et le plâtre ainsi que pour la photogravure et l'émaillage. La médecine traditionnelle chinoise l'emploie pour contrôler la douleur et les saignements et pour aider à cicatriser les blessures et les contusions.

Origines

Le sang-dragon est connu depuis l'Antiquité. Les Grecs, les Romains et les Arabes l'utilisaient comme teinture ainsi que pour ses propriétés médicinales et il a été décrit par Dioscoride et d'autres auteurs anciens. Le sang-dragon des Romains était probablement tiré de la base des feuilles du Dracaena cinnabari. Il est mentionné dans le Periplus Maris Erythræi (tour de la mer Rouge) au premier siècle comme étant l'un des produits de l'île de Socotra, un important centre de traite depuis l'époque des Ptolémées. Il y avait une grande confusion dans le monde romain et en Chine entre le vrai sang-dragon d'origine végétale et le cinabre d'origine minérale, un sulfure de mercure toxique.

Le Dracaena draco, originaire du Maroc et des îles Canaries, devint plus tard la principale source de sang-dragon. On l'obtient en pratiquant des incisions dans le tronc et les branches de cet arbre, et en récoltant l'exsudat rouge grenat qui s'en écoule.

Plus récemment, le Daemonorops draco, un palmier grimpant originaire de Sumatra et de Bornéo, ainsi que quelques espèces voisines, ont largement remplacé les Dracaena comme source de sang-dragon. On extrait la résine qui recouvre les fruits de ces palmiers rotin en les secouant dans des sacs de jute ou par évaporation de l'eau. La résine ainsi obtenue, d'un rouge carmin foncé, est appelée « jernang ». On la vend en poudre, en boules, en pains ou en bâtons.

D'autres espèces végétales, appartenant aux genres Croton et Pterocarpus produisent une résine similaire et sont également exploitées pour la production de sang-dragon.

Composition

Sa composition est variable selon l'origine. Mêle à la résine on trouve en proportion variable des sels de calcium, diverses matières grasses et de l'acide benzoïque en très faibles quantité.

Liste des sources botaniques de sang-dragon

* Croton draconoides Müll.Arg. * Croton draco Schltdl. & Cham. * Croton lechleri Müll.Arg. * Croton urucurana Baill. * Croton xalapensis Kunth * Daemonorops draco Blume * Daemonorops didymophylla Becc. * Daemonorops micranthus Becc. * Daemonorops motleyi Becc. * Daemonorops rubra (Reinw. ex Blume) Mart. * Daemonorops propinquus Becc. * Dracaena cinnabari Balf.f. * Dracaena cochinchinensis Hort. ex Baker * Dracaena draco L. * Pterocarpus officinalis Jacq.

La gomme arabique

jeanmi — 2009-07-01T20:43:02Z

La gomme arabique dont la gomme Sénégal n'est qu'une variété, consiste en un exsudat de sève descendante solidifié, amalgamé naturellement ou par incision, sur le tronc et au pied d'arbres, de la famille des acacias. Elle est récoltée principalement en Afrique saharienne (Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan...) La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre (acide arabique) sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique[2]. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5[2]. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune blanche à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leurs cassures sont vitreuses ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40%, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414. Types de gomme arabique

La gomme arabique dure ou Kitir (gomme dure de 1ère qualité sur le marché mondial s'identifiant au Kordofan soudanais et nigérian) est obtenue par saignée de l'Acacia Sénégal et, marginalement, de l'Acacia polyacantha. D'après la définition du Codex alimentaire, seules les gommes produites par l'Acacia Sénégal et l'Acacia seyal ont la dénomination officielle de « gomme arabique ». Les qualités de gomme les plus appréciées sur le marché sont celles du Ferlo (Sénégal) et du Kordofan (Soudan). Les autres gommes résultent de l'exsudat naturel de l'Acacia seyal et du Kitir, lequel désigne à la fois l'Acacia laeta, l'Acacia millifera, l'Acacia gourmensis et le Sterculia setigera. La gomme arabique friable ou Talha produit par l'Acacia seyal et, marginalement, par l'Acacia sieberianna et le Sterculia setigera.

* Enfin la gomme issue de l'Acacia laeta.

Note : la gomme sterculia ne doit pas être assimilée à de la gomme Talha, c'est une gomme mucilage appelée Karaya en Inde ou m'bepp au Sénégal, ses caractéristiques physico-chimiques sont radicalement différentes de la gomme talha (Acacia seyal et espèces relatives).

Histoire

La gomme arabique est certainement la plus ancienne et la plus connue de toutes les gommes. Les Égyptiens la connaissaient sous le nom de kami et l'auraient utilisée dès la troisième dynastie (2650 av. J.-C.) pour assurer la cohésion des bandages de momies. Maures traitant de la gomme à l'escale de Bakel au Sénégal (gravure de 1890)

Le manuscrit d'Ebers (un papyrus médical rédigé vers 1550 avant l'ère chrétienne) propose l'emploi de la gomme d'acacia, ou gomme arabique, comme moyen de contraception en association avec des dattes. Au XVe siècle, des navigateurs européens découvrent la gomme arabique sur les côtes du Sénégal et de la Mauritanie actuelle. Au XVIIIe siècle, une « guerre de la gomme » sanglante et acharnée permet à la France d'obtenir le monopole de son commerce sur la côte ouest africaine.

Au début du XXe siècle, l'Angleterre désenclave l'autre grand berceau de la gomme arabique en faisant construire une ligne de chemin de fer entre El Obeid, au cœur de la région de Kordofan, et Port Soudan. L'Angleterre et la France transforment en Europe la gomme que leurs flottes marchandes acheminent à partir des comptoirs : la gomme devient une denrée d'initiés, commercialisée par les deux puissances coloniales. Fabrication

La méthode soudanaise dite du « tapping » (la frappe) : les arbres sont écorcés à la bache (Farrar), instrument à petite lame avec lequel on effectue deux entailles longitudinales parallèles peu profondes de 40 à 60 cm de long ; ensuite, l'écorce est arrachée à la main. On utilise aussi le « tapping tool » (outil de frappe), un instrument en forme de hallebarde permettant d'effectuer des saignées à une grande distance du tronc. Il y a aussi la méthode dite « carrée », qui consiste à faire avec le « farrar » trois ou quatre carrés sur une branche ou sur le tronc, ce qui permet d'obtenir une bonne densité du gemmage et d'éviter le dépérissement de l'arbre. Tout cela se fait dans le strict respect de la période de gommose qui va de décembre à juin.

La gomme s'écoule naturellement par les blessures faites à l'écorce des arbres ; en augmentant leur nombre, on peut facilement augmenter le rendement.

La production peut toutefois être très variable selon les arbres, de 20g à 2000g par individu ; elle est en moyenne de 250g par arbre. Production

L'Acacia senegal fournit 90 % de la gomme arabique mise sur le marché. Il surpasse en qualité tous les autres acacias. La gomme est un produit d'exportation très important. Les quantités vendues dépendent beaucoup du climat. Le rendement varie beaucoup d'un arbre et d'une année à l'autre et oscille entre 100 et 1 000 g (jusqu'à 10 kg au Soudan), mais avec une moyenne de 250 g au moins dans un bon peuplement (au kordofan 500 à 2000 pieds par ha).

La gomme friable est de moindre qualité et donc payée moins cher (4 à 5 fois moins cher que la gomme de l'Acacia senegal en 1995, mais seulement 50 % moins cher en 2001), ce qui explique en partie pourquoi sa production ne se développe pas(Muller, 1995).

Cependant, un regain d'intérêt des industriels pour la gomme friable est apparu récemment, suite à l'évolution des techniques de sa mise en valeur, notamment sur des segments de marchés où la gomme dure n'est plus compétitive.

Près de 900 espèces d'acacias sont susceptibles de fournir de la gomme arabique ; elles sont essentiellement réparties dans la ceinture tropicale du globe. La plus grande production s'est très vite concentrée en Afrique, lui valant son surnom de gomme sénégal, sécrétion de divers acacias (légumineuses). 80 % de la production provient de l'Acacia Sénégal (au Soudan), le reste se partage par moitié entre l'Acacia laetia et l'Acacia seya.

Utilisation

Dans les pays de production

Au Tchad, la gomme se trouve dans les régions du Kanem, Batha, Beltine et Ouadai. Elle est utilisée sous plusieurs formes :

Alimentation

Dans le Ouaddaï, les paysans produisent une mixture à base de gomme arabique et de fruits des Balanites appelées « sarné » en arabe local. Les commerçants du grand marché Katako le vendent comme une friandise à mâcher.

Sert à la fabrication des loukoums Textile

En Afrique de l'Ouest, la gomme arabique est utilisée comme agent de solidification et de brillance des basins, tissus de coton damassé très prisés pour la confection de vêtements d'apparat.

Soin

De la gomme arabique bouillie est servie à la femme juste après l'accouchement ; pour soigner les furoncles ; pour le traitement des maladies de la peau, des blessures, de la lèpre, de la dysenterie, etc.. Elle sert aussi d'excipient dans la fabrication de certains médicaments.

Construction

Les maçons l'utilisent pour assurer l'imperméabilité des toitures (à la base d'argile et de pailles). Les peintres la mélangent à la chaux (1/10e de la quantité de chaux utilisée) pour peindre les murs des maisons. Peinture

En peinture la gomme arabique est un constituant à la fabrication du pastel sec, de l'aquarelle et de la gouache. Il est aussi utilisé sous forme liquide comme médium à peindre. Photographie

La gomme arabique est aussi employée dans le procédé photographique à la gomme bichromatée

Divers

* On en fabrique une encre pour écrire à l'école coranique les versets sacrés sur des ardoises de bois : les walhans.

* Les artisans l'utilisent pour certaines teintures.

* On l'utilise pour faire des mélanges d'encens.

Europe Bien connue pour le collage des étiquettes, des enveloppes ou des timbres (papier gommé), la gomme arabique a aujourd'hui bien d'autres emplois, dont l'industrie agroalimentaire (E414[3]).

En œnologie, la gomme d'acacia Verek est utilisée pour stabiliser les matières colorantes des vins rouges et pour réduire les risques de casse cuivrique des vins blancs et rosés. La gomme d'acacia Seyal est moins performante pour la prévention des troubles et dépôts mais permet d'améliorer les qualités organoleptiques du vin (apport de rondeur, diminution de la sensation d'astringence). Lorsque la dose utilisée augmente, on observe une diminution de la puissance aromatique du vin (effet d'absorption des arômes).

La gomme arabique intervient dans la fabrication du cuberdon belge.

Dans le domaine des peintures, toutes les gouaches et aquarelles classiques ont pour liant une solution aqueuse à concentration élevée de gomme arabique. C'est aussi le meilleur fixatif pour les pastels gras ou maigres.

La gomme arabique entre aussi dans la fabrication de certains encens où elle a la propriété de liant.

La gomme arabique est aussi utilisée dans la fabrication de feuilles à rouler pour les fumeurs. Toxicité La gomme arabique est un fort allergène pouvant causer des crises d'asthme si elle est inhalée (sous forme de vapeur).

Économie

En 9 ans, de 1991 à 2000, le marché mondial de la gomme arabique est passé de 32 000 à 45 000 tonnes, soit une progression de 40%, calculée en moyenne mobile sur 3 ans, afin de lisser les écarts de commande et de livraison d'une année calendaire à l'autre. Le Tchad est passé de 10% à 30% de parts de marché et il a quasiment absorbé le potentiel de développement de ces 10 dernières années. Le Soudan conserve une moitié du marché et le Nigeria un cinquième. Les parts restantes (5%) sont réparties entre une dizaine de pays. Le Tchad continue de prendre des parts de marché et développe des relations commerciales avec 14 pays tiers, alors que le Soudan commerce avec 26 pays et le Nigeria 9 pays. La France est toujours le leader mondial des pays importateurs et réexportateurs de gomme arabique. En dix ans, ce pays a distancé la Grande-Bretagne qui ne fait plus que 1/10e du marché. L'Inde et les États-Unis, ainsi que quelques pays d'Europe de l'Est et d'Amérique du Sud, importent de plus en plus de gomme arabique.

Le benjoin

jeanmi — 2009-06-11T20:05:54Z

Le benjoin (autrefois également storax) est le baume, ou la résine, de diverses plantes du genre Styrax.

On trouve le styrax originaire d'Indochine, Styrax tonkinensis, le styrax originaire d'Indonésie, Styrax benzoin, et le styrax originaire de Turquie, Styrax Officinalis, aussi appelé Aliboufier. Commercialement, ces résines sous souvent vendues sous les noms suivant, par ordre de provenance : benjoin de Siam ou du Laos, benjoin de Sumatra, et Storax. Le benjoin de Siam a une couleur jaune-brune, le benjoin de Sumatra a une couleur gris-foncé, et le Storax a une couleur noire.

Le nom de benjoin vient probablement, via l'italien, de l'arabe lubān jāwī ou « encens javanais », et est à l'origine de celui du benzène.

Son principal composant est l'acide benzoïque pour le benjoin d'Indochine, et l'acide cinammique pour le benjoin de Sumatra. Les deux origines contiennent également de la vanilline à des hauteurs de quelques pourcents.

Ses utilisations sont essentiellement la parfumerie comme note dite « orientale » pour le benjoin de Siam, et les arômes, notamment la cigarette, pour le benjoin de Sumatra. Le benjoin de Siam trouve également quelques applications pharmaceutiques sous forme de teinture.

Le Benjoin de Siam est le plus important des principes actifs du papier d'Arménie[1].

Le benjoin était autrefois utilisé comme encens.

Il est cité dans un célèbre poème de Charles Baudelaire ( Correspondances).

L'oliban

jeanmi — 2009-06-11T20:04:46Z

L'oliban (substantif masculin — du bas-latin olibanum, et du grec Libanos), ou encens, est une oléo-gomme-résine aromatique. L'oliban est récolté sur un arbrisseau : le boswellia (Boswellia sacra, Boswalia carteri), de la famille des burséracées, croissant sur la côte sud de la péninsule arabique (Yémen), en Afrique orientale (Soudan, Somalie, Éthiopie).

BOSWELLIA-CARTERII

On obtient cette résine par incision de l'écorce de l'arbre, en enlevant un lambeau étroit et long ; on racle ensuite l'endroit dégagé, et on récolte les concrétions de gomme-résine en les faisant tomber dans un récipient.

RECOLTE DE L'OLIBAN

Cette résine servait autrefois en médecine et dans les rituels religieux et funéraires. La combustion de l'oliban dégage une épaisse fumée odoriférante.